蒲銅鑼灣，街頭小食之多絕對可以當正餐。魚蛋、雞蛋仔等港式小食一直獨佔街頭霸王寶座，近年日本小食入侵，章魚小丸子人氣過後，輪到在香港插旗年多的鯛魚燒，憑一個 cute爆的魚仔造型，漸漸登上人氣榜榜首，長龍不絕成為銅鑼灣小食街霸。公仔箱論壇( F ]" h2 l$ i3 r& e; |
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女愛男竟然都愛日賣四千條魚8 T2 A, U0 N' D9 J P2 t
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8 N8 \' M8 V5 S; b; G: k章魚小丸子是日本小食入侵本地市場的先鋒，但香港人最易變心，人氣漸漸減退。一雞死一雞鳴，跟築地 Gindaco章魚丸燒店屬姐妹店的 TheTaiyaki，去年尾就在銅鑼灣鬧市設店，短短時間即在眾多小食中成功上位，成為長龍店，平時日賣千多條魚仔，周末日更高達四千條。小店主打日本小食鯛魚燒，外貌似是魚形，賣相趣致可愛，首先成功搶取一班女仔fans，店前做街訪，甚至捉到不少男食客。魚餅餅身以日本麪粉炮製，打成麪漿後，於半開放式廚房在客人面前燒製。鯛魚燒質感似夾餅，表皮薄脆，咬落餅皮卻如蛋糕般鬆軟。日式傳統鯛魚燒多用紅豆作餡料，這裏更多元化，除了日本餡料如吞拿魚，還有歐洲國家風味餡料，如英國代表煙肉蛋、印度代表咖喱等。$8起錶，最貴的咖喱鯛魚燒也只$15，日本嘢、選擇多、抵食，難怪男女通 cute。
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■師傅在半開放式廚房，將粉漿倒在鐵模上做成可愛魚形。* }# y1 p3 l' M3 t4 E% ~1 c
, T2 I9 {* z% J D公仔箱論壇日本吞拿魚鯛魚燒$8
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餡料有吞拿魚、粟米和洋葱。味道有鮮甜魚香，咬落粒粒粟米，外皮薄脆，似蛋糕般鬆軟。 5.39.217.770 M, x$ S" t5 C( P/ }* w" I+ S
* f2 w0 [9 J8 b2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印式咖喱鯛魚燒$15
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咬開先嚐到流質芝士，慢慢再滲出搶鼻的咖喱香，還有腸仔，惹味又充實。
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2 u1 @0 r0 u" n2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式煙肉蛋鯛魚燒$8
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蛋白佔了餡料的大部份，配上煙肉的濃味，感覺好似麥當勞的煙肉蛋漢堡。
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" o& j1 T( t" P. j V+ P. h* ?! _意式鯛魚燒$10
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煙肉、番茄、蘑菇和番茄醬做餡，啖啖番茄香，煙肉配搭番茄感覺似 pizza。
7 _( ?1 t7 S$ f& ^+ W+ b! S2 e& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 I$ ]9 o+ F' w8 n: c& G r法式蘋果肉桂鯛魚燒特價$12
2 S* {% w8 M* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q$ H9 k0 r4 Y; R# t4 K' m- v以蘋果和肉桂作餡料，味道清甜，口感像蘋果批，肉桂提升了不少香氣。! ]. @' m( T0 {
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陳先生：平時經過都會買來吃，幾好食，有甜有鹹很多口味。公仔箱論壇5 d8 L, u1 X$ k/ l i7 }' T" H/ l
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 公仔箱論壇8 r! W0 P; }) G/ S
Ricky：第二次食，鯛魚燒熱辣辣，餅皮似夾餅，餡料很多變化。
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& I+ l: g2 Y$ M$ j" p4 m; C5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Taiyak (銅鑼灣勿地臣街)
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: m, q+ R$ z3 I9 i5.39.217.77學生最撐吉列芝心丸+ y; J. ?8 Q% g5 B- `
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& F$ h- K2 i2 p. X開業才五個月的嵐山料理，有強大學生團隊撐場。位於銅鑼灣摩頓台，鄰近幾間學校，旁邊又是圖書館，小學生、中學生或自修生，經過舖頭都總會忍不住吃兩口，放學時間更是最旺場，一大班穿着校服的學生圍滿舖前。地理位置佔優，賣的食物亦中晒學生心，主打吉列炸物，香口食物自然是年輕人最愛，平均日賣300多份。主理人Edwin和阿楠都是廚師出身，一直想將貴價的日式炸物推向大眾化。主角炸物，揀選日本特色的海鮮，如廣島蠔、海蝦等入炸爐，即叫即炸，新鮮程度爆燈。配角醬汁也出色，每款炸物都配上對應的醬汁，如威士忌汁和他他汁等，為炸物添加幾分惹味。
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和風辛味軟殼蟹$28
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特別為軟殼蟹釀入蝦頭膏和香蒜，油炸過後很香口，帶點辛辣，質感比平常的更實淨。
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6 T9 r" @2 L% `, H% W公仔箱論壇日式吉列炸芝士$22
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人氣 item，日賣 60多份。用上瑞士車打和法國金文畢兩款芝士，咬開香脆吉列皮流出煙韌的芝士，味道香濃。4 c( u9 Q7 ^" z6 R
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鵝肝芝心薯茸丸$25
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薯仔包着鵝肝和芝士炸香，外邊薯仔脆口又粉糯，中間鵝肝軟腍香口，配鵝肝沙律汁，鹹甜交集很惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G. S( |! c/ V4 e; [- \
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, y, R9 L u# \Hans：手指魚柳好脆口。價錢算平，不用貴價便吃到天婦羅。 : y; s; [: e: L. \) a% E& n
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6 c/ w9 n9 w% F J* P0 ^0 Z, G公仔箱論壇方妹妹：薯條和芝士都很好吃，夠新鮮，樣樣都想食。5.39.217.77# i/ Y3 b# k1 U' \. M. @! F
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嵐山料理 (銅鑼灣摩頓台灣景樓)
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發表於 2009-11-23 06:01 AM
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