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制作工艺：红烧1 [2 k* ^+ z! D5 { \6 @! ]
. K, M. J" \! R1 h6 T; X5.39.217.77口味：鲜嫩: `" w8 J' B* M6 w2 g, E* t
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材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。 ; y( b2 f" t8 H, A- R
1 W: ]# h/ l7 N/ V/ z/ l5 T公仔箱論壇操 作: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g; s) f6 J1 e7 Y" y+ X, O+ l& l
; C4 P9 q j- R0 J$ {, ]7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、平鱼治净，控水；公仔箱論壇7 b& Z& Z, Q& y2 n1 `
2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；tvb now,tvbnow,bttvb6 ?6 @; L1 G7 _! \
3. 笋洗净，切丁；
& B0 y" Y1 N' n公仔箱論壇4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；
6 q- d1 E" @( m& _2 C0 H5.39.217.775. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；5.39.217.77$ Z, @0 L8 h! W! g) l
6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；
: q0 X& a$ A- R. w; i* \. a7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；tvb now,tvbnow,bttvb2 U1 a8 \! x0 T; C% y
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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