一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。+ i) a7 Y. ~' \! N0 O
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
) c& A0 c; B7 | ?- T# @. F! Stvb now,tvbnow,bttvb誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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" L7 E! z9 A7 k X4 | K4 Q6 E, }: f! ztvb now,tvbnow,bttvb妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」tvb now,tvbnow,bttvb% J) Q2 Z; _! B! }( q5 D& b
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」9 [5 I; j. ^, j/ v9 O$ K
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
* p4 t6 `. U) K9 J6 B5.39.217.77點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。5.39.217.77( `: \: d; Q S
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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7 ^6 c) {8 h' j5.39.217.77老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」tvb now,tvbnow,bttvb& q+ I a9 W h8 K9 K
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
5 e7 t) \( j$ }; @" {0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T D! ?: ^- D$ l( }" s
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
6 M9 p) r" [3 U W' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F; e4 K3 q+ `3 C4 T
: z- `. u4 q" E5 I; W# t1 C2 t: G[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
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