一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
S8 A$ V, Y4 x! R9 M5 V" r據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
% P: w; N) P0 x0 Q; P$ {4 T9 @# Z) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。6 B# Y: _2 C6 x3 X* m
P- |5 o' p0 f! k0 n1 X% r wtvb now,tvbnow,bttvb妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
$ J2 e9 G! g1 |5 R& A) X& x- X公仔箱論壇點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvb now,tvbnow,bttvb |, u* s! }: n9 c2 ^1 ^# H
) e0 s5 Q8 N6 O& O+ x* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
' r- H1 D! N0 c& P4 \第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。5.39.217.772 H. m1 N0 D# `6 n
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
X6 f7 U z7 ~2 x5 i/ b1 }0 P) d( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
% D$ J+ o& Q6 J! G公仔箱論壇蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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4 d7 P' h( }0 F1 N6 D老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
% a7 g6 t2 ]$ Y' ^$ \5 h# Z' g' p老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
% \/ Q/ G' C! y$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。5.39.217.774 s! D: g0 m; I
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 9 J- ]8 ]) q4 y
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$ d+ L$ n# t; I2 v( }[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
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