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% o D m5 b( B0 x材料: W1 l3 b: S5 d, W! q7 f" z0 k
春雞 1隻、蘋果 1/4個、免治牛肉 100克、栗子 150克、麪包 1片、洋葱 50克、雞湯 1湯匙、牛油 50克、鹽 1/4茶匙、白酒 2茶匙、肉桂粉/豆蔻粉/黑胡椒各少許公仔箱論壇% V1 l& I0 Q& s: U
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做法
; Y7 C5 \$ e. Ytvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐預熱至200℃。3 y" ]; P. c" P3 x. m- I* I
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2.免治牛肉加少許鹽拌勻。麪包放入白鑊中烘至金黃，然後用手撕碎。洋葱及蘋果切粒。
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( ~2 `& L: }& c: T3 L: dtvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊開中火，加牛油及洋葱炒香，加牛肉炒至半熟，再加蘋果粒、雞湯、白酒、豆蔻粉、肉桂粉、鹽、黑胡椒及麪包碎炒勻，最後加栗子炒勻，盛起攤凉。8 \. i8 Z$ g1 O# `+ t h2 C5 ?
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4.用少許鹽抹勻春雞內外，將（3）釀入春雞後，用繩將雞尾與雙腿紮實。公仔箱論壇- E, ^( B0 R, w0 L$ V8 a7 h
( k8 i1 J' Q1 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.在春雞面放上 1片牛油，然後放入焗爐，用 200℃焗 35分鐘便完成，記住每10分鐘將雞取出，將焗盤邊的雞油淋在春雞上。
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發表於 2009-11-20 05:58 AM
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