材料（四人分量）
7 m* R; d" u* o9 D: i雪耳 30克
; u! ]% ?+ i$ C ]2 G0 E公仔箱論壇黃耳 60克5 O+ p6 n9 }+ H! f* X
冰糖 適量
0 L4 S1 O$ f) h6 d/ f/ @6 @tvb now,tvbnow,bttvb南北杏 適量
/ ~1 m: o) s+ @tvb now,tvbnow,bttvb土耳其無花果 4粒
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黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F- \; j' W* y% X! @% ]3 `: E# p
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。5.39.217.77% _5 k. \8 {5 o
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製法︰
: Q$ i% Z2 F! ~9 E5.39.217.771.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
6 S+ j4 o# G4 Q5.39.217.775.39.217.773 P/ O; p( q* [' K/ ?6 }
2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。
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貼士︰0 _% I# Q3 P c6 a7 \; o A
１ 冰糖的分量可依個人口味而定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t5 F8 S3 D; r: s: T1 n
２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。0 M) E1 N, R& f! W; v3 {5 P
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茯苓合桃露材料（四人分量）
+ b: s: q, i }; j6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 35克! `- [' [: L/ g
水 450克
c) C. O+ F& @3 L" M0 H$ K冰糖 60克公仔箱論壇( I6 P* R2 P7 I% Q5 _, R! f1 z7 P
合桃 150克tvb now,tvbnow,bttvb; `! ]# m- [+ _) ]
茯苓（磨粉）適量* }( ?4 {" Y3 T5 N0 S9 b
5 L6 z5 ^* f" l2 _7 q {, f: Ytvb now,tvbnow,bttvb茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。
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; w* U, |# s# N0 ~4 t0 w# Y3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法︰
3 g+ N h; A& p# H5.39.217.771.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。
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7 Z6 {9 N" X4 j0 w7 _2 J, N7 W2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。
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3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。5.39.217.777 T) ~" Z+ v- n$ c2 }
) @" |: h/ {: Rtvb now,tvbnow,bttvb貼士︰tvb now,tvbnow,bttvb3 ~+ O: C6 b- }5 v2 e7 m+ j
１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。
- T- D# Y3 f- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。
8 I @+ K8 k9 R' w! k4 |３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。公仔箱論壇$ y7 e/ n2 \6 Y/ u' Y
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。
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發表於 2009-11-19 01:38 PM
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