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材料上
' z2 |$ `- h; `0 c$ [* [4 w e海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉 d, o1 n& a0 X$ y- p
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醃料
( l* {% L0 ~; j9 e( T$ `公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙公仔箱論壇8 }& l7 U' |3 V$ {7 l/ K! c
; H/ Z- a- w' u: i6 Q調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C' B1 C' f4 ?" S0 A+ d
水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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做法公仔箱論壇3 @% r6 G6 v! x" [7 I8 K. d
1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。
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/ H* U, w3 n- w) p( x0 U: e1 Q) Y Btvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。公仔箱論壇# V& o5 U T" j1 t4 R: W
5 w8 a6 t) B( G; V% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
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1 ^, H( [+ P# x3 A5 k* F/ g2 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z" ^9 @0 @' Y; c: h2 _
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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