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材料
% C' C* o1 T/ }. ]3 A7 a6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 y0 H) H) V" q- z
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) X3 N! L+ |1 ?9 f4 M
1.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。
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& I3 W1 I5 V3 I2 h: t2 T2.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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3.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。
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0 T/ ` B/ I1 v2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。0 M- m0 @, t( t2 e; I9 u' l7 Y* I* I
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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