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0 u* b+ y0 N( e, v! Z) S" n( }2 t5.39.217.77材料; m. L+ l( b$ Y6 ]# B4 X8 M
芋頭 1斤、火腿粒 2湯匙、豬絞肉 135克、蝦米粒 1湯匙、葱 1條（切粒）、鹽 1/2茶匙、生抽 1湯匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙公仔箱論壇& V2 r y' g2 k( B% S" y
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做法 - C2 n, ~2 j5 p
1.將芋頭削皮，切成 1厘米厚片，放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟，取出趁熱壓爛成茸。tvb now,tvbnow,bttvb, j/ ^7 h) h' ?' k1 c
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2.燒熱鑊加油，用中火爆香蝦米粒及火腿粒後盛起。
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7 I9 G8 {1 b5 n- B: ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將芋泥、豬絞肉、蝦米粒、火腿粒、葱粒、生抽、鹽、糖、胡椒粉及粟粉放入碗，攪勻成為芋泥肉餡。公仔箱論壇/ x9 X5 o# ^+ z& d3 H# b
& G! G: P- t1 Z6 B# g0 i" W5.39.217.774.用手揑出如乒乓球大小的芋泥，再壓成餅狀，然後放入平底鑊，用中火將兩邊煎至金黃色即成。
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發表於 2009-11-12 01:51 PM
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