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" s E& S+ J% @+ q5 i( i4 C5.39.217.77材料* l$ w0 W) V E! y3 m( E8 Z5 u
芋頭 1斤、火腿粒 2湯匙、豬絞肉 135克、蝦米粒 1湯匙、葱 1條（切粒）、鹽 1/2茶匙、生抽 1湯匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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* v. i1 b6 }. J/ T: p0 |做法
, c9 c9 R# L- n9 e, p3 l/ h公仔箱論壇1.將芋頭削皮，切成 1厘米厚片，放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟，取出趁熱壓爛成茸。tvb now,tvbnow,bttvb% d( \, K* o9 H( c
, S4 p7 i; W! p7 _6 N4 x {2.燒熱鑊加油，用中火爆香蝦米粒及火腿粒後盛起。
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3 K& m9 {& J, \3.將芋泥、豬絞肉、蝦米粒、火腿粒、葱粒、生抽、鹽、糖、胡椒粉及粟粉放入碗，攪勻成為芋泥肉餡。7 k* x. O j2 F
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4.用手揑出如乒乓球大小的芋泥，再壓成餅狀，然後放入平底鑊，用中火將兩邊煎至金黃色即成。5.39.217.77* `( [# m* R7 [1 \% Z% p, U
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發表於 2009-11-12 01:51 PM
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