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[中式食譜] 香酥芋餅


( L7 O6 b) s3 Y; e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X6 C$ Z# r  Y7 `( Y
材料tvb now,tvbnow,bttvb5 M4 j  }  t; s( E" g7 N) [
芋頭 1斤、火腿粒 2湯匙、豬絞肉 135克、蝦米粒 1湯匙、葱 1條(切粒)、鹽 1/2茶匙、生抽 1湯匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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做法 5.39.217.77# z9 {& F+ T8 @0 a, C( B
1.將芋頭削皮,切成 1厘米厚片,放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟,取出趁熱壓爛成茸。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^' C; `( ~! x' H2 J
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2.燒熱鑊加油,用中火爆香蝦米粒及火腿粒後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( y6 Z* L, \' R, s7 n9 i

. j" ^5 k/ I1 u5 d* R公仔箱論壇3.將芋泥、豬絞肉、蝦米粒、火腿粒、葱粒、生抽、鹽、糖、胡椒粉及粟粉放入碗,攪勻成為芋泥肉餡。' K  I( `) w# B- o' e  E, I

2 e1 k& ?; S; M& x3 n5 t2 P, v5.39.217.774.用手揑出如乒乓球大小的芋泥,再壓成餅狀,然後放入平底鑊,用中火將兩邊煎至金黃色即成。
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