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( P+ U' I+ K: _公仔箱論壇雞 1隻
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9 d y- J5 L# i- |9 N$ k公仔箱論壇蒜泥汁料公仔箱論壇3 k$ \! ]. D# k! ~+ R( R" n& ^4 `4 l3 j
清水 300毫升、紅椒 75克（切粒）、蒜茸 150克、胡椒枌 1/4茶匙、老抽 456毫升、花椒油 75毫升、生抽 75毫升、砂糖 190克、鎮江醋/喼汁/麻油/蠔油/XO醬各 38克
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2 k/ v; M' ~9 z4 M2 j! n' P H公仔箱論壇做法公仔箱論壇2 `+ |+ j! v: g7 H- ~# k
1.煲滾適量水，放入雞隻浸 20分鐘至熟，撈起浸冰水過冷河。
9 C7 h9 g/ S0 g; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ t" T8 S! p1 H' {1 p( o+ I$ @
2.將雞吊起風乾約 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R' J- |7 a3 u' Q$ q0 {1 q6 P$ C
2 r6 L; U( e/ @; M6 F# w. w3 O公仔箱論壇3.將蒜泥汁材料倒入煲以細火煮勻，倒出攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X% O, Z! |1 g3 z2 i
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4.將雞斬件上碟，淋上蒜泥汁即可。
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$ g( @8 z. n) }, m7 d0 B; {3 e風乾可令雞皮更乾身，斬雞時更容易下刀。 |
發表於 2009-11-11 05:57 AM
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發表於 2009-11-11 09:38 AM
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