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材料 b9 Z, ^* J% X8 G
雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
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調味料
! h6 I1 {+ A3 \, {公仔箱論壇雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙公仔箱論壇& E. j u0 j \, r
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/ O/ q; @$ q& m% R* v* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, X, K5 C8 p: S0 B5.39.217.77做法
- z7 s1 ~9 Q/ O4 z' R# o' q& l1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。
9 Q- C8 `% _9 R, ?( I5.39.217.779 i+ e2 G: S; e7 H# ]
2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# E" ^3 d! S. n: v7 ^! J( q
. j, A1 X# s& Qtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。- k+ p+ }/ ]/ O
. E: W2 Q2 A4 C7 B. ^% J4 {8 k4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。 5.39.217.778 k9 C& J# L( }: ~0 ]
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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