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材料
2 e$ N1 J# l$ U6 Q& X; g1 T' t雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ W" l! Q- z# v
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ y2 V% U- Q8 @4 z& j
雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o2 S# U& R5 g5 r
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y; o, l2 N( \公仔箱論壇做法2 f" a3 ?) {$ [- V; R6 c
1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。: ?" o2 W* E p7 z! }: c. V2 ?9 W
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2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。
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: \ C- g) t( {- d5.39.217.773.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。
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4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。 5.39.217.77! f$ P) e1 u; R+ p6 ~
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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