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材料公仔箱論壇7 e" E: G# v0 t/ a2 X% R: J- S
雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I% _; `1 b9 w8 P7 W( [
1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。& n0 k) s6 A: A4 u+ f& \
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2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。5.39.217.778 l% E% A5 f2 Z' f
1 m, Z9 H% B: ]& Q8 H2 l" Y6 |5.39.217.773.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。% N- ]' Y6 i+ Z4 A4 g' T
' L& b$ m2 B2 G0 O7 P" }4 ytvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。; W- K' E) N1 C% f" \( r
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5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。
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發表於 2009-11-11 05:54 AM
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