材料 : 中魷魚 2條 白飯 1/2 碗 火腿 2 片 鰹魚碎 1 湯匙公仔箱論壇/ V* O( w5 \- c2 W) x9 M- ?
醬料 : 燒烤醬油 1湯匙 蜜糖 1湯匙 水 1湯匙
8 k" _; f% \3 X- ]汁料: 日本醬油 2湯匙 砂糖 1茶匙 水 2湯匙
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X6 H( c$ |& n4 w% t5.39.217.77做法 :* r( a0 t9 {/ o7 V: B
1.中魷魚去內臟及軟骨，洗淨， 瀝乾水分。火腿切幼粒 ，與鰹魚碎加入白飯中拌勻 。
~6 K$ A/ z# R8 r7 f2.將飯填入魷魚筒內至七成滿，並以牙籤封口。
7 k9 F$ U' z% |8 h, v: i公仔箱論壇3.魷魚身掃一層油， 置於已燒熱的烤鑊上，以慢火至略為金黃 。0 m* D' v: f+ n _) U9 O
4.掃上已拌勻的醬料略燒，上碟，將煮滾的汁料淋上便成。5.39.217.777 S+ t5 [! l! f
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注意 : 魷魚不能選太大條，否則肉厚難烤熟。填入飯亦不能太滿，否則魷魚收縮後，飯 會溢出，故只可填入七成飯並以牙籤封口 。 |
發表於 2007-4-22 08:17 PM
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