材料 : 中魷魚 2條 白飯 1/2 碗 火腿 2 片 鰹魚碎 1 湯匙公仔箱論壇5 c3 y0 Q5 W5 @- J1 O0 v6 Y
醬料 : 燒烤醬油 1湯匙 蜜糖 1湯匙 水 1湯匙5.39.217.77- ]( J1 x1 m5 N' Y! ~2 d N# @
汁料: 日本醬油 2湯匙 砂糖 1茶匙 水 2湯匙5.39.217.776 w2 \8 w: P3 ^2 G, G3 z/ s
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做法 :
, d2 P' j% K7 ~* V) V& Y! E5.39.217.771.中魷魚去內臟及軟骨，洗淨， 瀝乾水分。火腿切幼粒 ，與鰹魚碎加入白飯中拌勻 。公仔箱論壇& B' M# y9 o& @2 [8 {
2.將飯填入魷魚筒內至七成滿，並以牙籤封口。5.39.217.771 q6 y% v8 m5 `& l& ]+ b
3.魷魚身掃一層油， 置於已燒熱的烤鑊上，以慢火至略為金黃 。tvb now,tvbnow,bttvb; R0 ?& q3 X& w9 P9 K s5 |
4.掃上已拌勻的醬料略燒，上碟，將煮滾的汁料淋上便成。
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+ o% N' A' z: }. P注意 : 魷魚不能選太大條，否則肉厚難烤熟。填入飯亦不能太滿，否則魷魚收縮後，飯 會溢出，故只可填入七成飯並以牙籤封口 。 |
發表於 2007-4-22 08:17 PM
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