) m& e2 E: T8 U+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 ]8 v6 M$ v& Q& i% P
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【材 料】- v; C. G# f" w D/ q
猪尾巴 400公克- f& r9 R D3 w: B2 E
芋头 150公克+ V( r/ n5 @4 g3 n2 b5 E
麻油 2大匙
( |2 A& M6 `7 i( e; `: gtvb now,tvbnow,bttvb姜片 4片
2 V8 d: g& x: j6 O6 r( htvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1条) X4 _4 R; E5 E; X+ u% y2 S
葱 1/2支, h. q3 p2 Y3 i7 J4 ?$ d
蒜头 6粒
; o5 Z3 P7 N2 T3 S高汤 1杯5.39.217.77- k/ C# u" {5 p1 X$ h* V
卤猪尾巴：3 h, T. A+ L% d; {" |1 U- J
葱 2支5.39.217.772 Y1 u+ Q- O+ H% Q) q1 w0 t
姜 6片tvb now,tvbnow,bttvb4 I4 K$ X6 X- m7 ?0 u3 o3 C% z
八角 2粒公仔箱論壇0 t9 F$ @0 c1 E* d' [- _7 ~
辣椒 1条
2 J" i1 k- m( f) d( K细冰糖 1大匙
, m. C% o) ^% {2 F公仔箱論壇酱油 1/2杯公仔箱論壇 {* k7 G, y) z# h
水 1000cc
. x; g/ R/ [$ |' g6 S1 ?tvb now,tvbnow,bttvb米酒 2大匙4 W" U" n1 g z6 l; B$ ~
; E: h$ R9 ?9 j$ W3 o* z8 Wtvb now,tvbnow,bttvb【调 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M" x% a& s* d9 m2 z% }9 j
肉类用三杯酱汁 2茶匙
* ~5 Q3 ~ A0 e' e5.39.217.77
& G9 }' Z+ h4 Q) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】5.39.217.77/ S1 H" }; Y- _3 c. [9 t& e
! ~' ?, o) Y1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
" O! D0 J$ r5 ^$ K6 j/ `4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 S, {# }( |3 H) B. D4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。tvb now,tvbnow,bttvb5 I* D/ }; o# p/ |1 N7 {+ x% P
, x% `# @, h* Y1 y; j4 C5 u6 m3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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- d+ P8 q8 Z9 f4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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