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% p, F; @4 t5 O. ~5.39.217.77材料. \+ K6 w0 E7 Z/ U; D
竹絲雞 1隻（約 1,500克）、瘦肉粒 160克、花旗參 60克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升
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做法% P/ K/ n) O/ @3 ]
1.竹絲雞去頭去尾，斬成細件再清洗乾淨。
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2.燒滾一鍋水，放入瘦肉粒及竹絲雞件汆水，然後撈起。
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, }# j. [- i+ z! y/ g5.39.217.773.將花旗參及紅棗放入燉盅，加雞件、瘦肉粒及水後冚上蓋。
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1 f3 f) c6 o- j! K1 a6 J) s4 T3 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將燉盅放入鑊，用中火隔水燉 3小時即成，其間要經常加滾水入鑊避免煲乾水。5.39.217.77) ~" @4 K( D4 r& @2 U* ~
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發表於 2009-11-10 06:05 AM
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