每次回家吃飯，不是梅菜蒸鯇魚便是豉椒排骨，有時總覺單調乏味，請教鴛鴦飯店主持人徐蒝，結果她慷慨傳授其獨門的自釀酒柑桔秘方給我。
6 f+ K1 N- E: W+ ]: l9 \& x公仔箱論壇
: Z; r* C% G- Z" t3 \要做酒柑桔，材料只需要 3種，包括柑桔、酒及砂糖，而酒的品種隨自己喜歡，不過記得要揀酒精含量達30度以上。做法相當容易，只要預備一個玻璃瓶，砂糖墊底，逐少放入已洗淨及瀝乾水的柑桔，再放上砂糖，倒入酒冚過柑桔，最後鋪上一層砂糖。隨後要做的便是等，大約半年至一年，酒柑桔便完成，徐蒝更給大家一個貼士，浸過酒的柑桔，用來燜鴨是相當滋味的。
/ S/ T3 p& ^" O6 ^4 a3 x5.39.217.77公仔箱論壇, K% M+ T8 I/ s, C% N
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m7 P8 G# w+ i8 J
) o* Y; T* S7 K4 l) A5.39.217.77柑桔一公斤、酒 1.5公升及適量砂糖
: l+ _% o/ k$ v8 J
& t4 e; K: _3 K( f2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ S1 y0 M0 C* M9 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @8 x, @' [: ?- O# N Z# r* m
 5.39.217.77+ V2 ~8 m' K# h' O# L) ?
■加酒及加糖。
9 q" N- |3 s6 {' }; a4 d/ H- e公仔箱論壇" V, ?* ~! M* w# c$ u: Y
9 t7 x6 b, y( h1 P1 r8 btvb now,tvbnow,bttvb■冚好蓋然後等……$ x) G* p4 i& [7 V
tvb now,tvbnow,bttvb9 F( a5 z6 T1 a( q9 r
e* {1 ?: C: r1 K$ c/ u9 s徐蒝 |
發表於 2009-11-10 06:01 AM
| 