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0 J( D2 i; i( s材料
1 |+ B1 `( [! B0 I; Y# K鮮魚湯 400毫升、麻辣醬 2茶匙、淡奶 1湯匙、熟米線 4両、肥牛肉片 6片、葱花適量( i# {0 o u* B& z8 w
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1.將鮮魚湯放入煲用大火煮滾。將麻辣醬及淡奶放入碗，撞入半份煮滾的鮮魚湯拌勻，然後注入剩餘鮮魚湯。5.39.217.77* ^' a( L5 x1 G, V! u$ d) o5 T) {! p* L9 P
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2.另燒熱一鍋水，放入熟米線用大火灼一灼，盛起放碗中。肥牛肉片亦放入煲用大火灼一灼，然後放米線上，最後撒上葱花即成。公仔箱論壇2 n. L) P! S7 l5 L* `: H
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熬魚湯時，先將魚煎到乾身不標水，滾魚湯至少滾 20分鐘，加奶令湯更香滑。5.39.217.77! L% t2 |1 a& M6 Z, R3 q! |
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發表於 2009-11-9 06:12 AM
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