 - b- D I! X* i% N# G) R
tvb now,tvbnow,bttvb) r' l6 B/ \8 B6 i
材料
2 f1 Q& w, m: r: v( H" h餡料：椰茸 1磅、雞蛋 4隻、糖 1磅、高筋麪粉 1/2磅、發粉 2茶匙、淡奶 1/2罐、生油1/2磅、淡忌廉 1/4杯、糖漬車厘子適量水
" O- }# e: ^/ `5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |1 ]) V$ r0 O `$ M u4 K: N) H
油皮材料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、豬油 113 1/2克、淡奶 1/4罐、水227毫升油皮材料：高筋麪粉/豬油各 1磅
* c" {! W# e2 v/ w; }% c6 B4 ~0 E
) w; f% ^+ i* N2 a; I; \# \. s公仔箱論壇做法
4 ?; |6 E% ]7 `0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做餡料。將椰茸、糖、雞蛋、淡奶、淡忌廉及生油拌勻，加發粉及高筋麪粉拌勻成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb* Q2 v& e7 s8 ~' \: S
% u; m2 M1 a% K4 y5 M2.現在做油皮。將高筋麪粉與豬油搓勻。
1 |+ H( V+ G/ D" }8 C3 m, G公仔箱論壇9 a3 h4 L, d9 s) h0 ]9 g& J
3.再做水油皮。將高筋麪粉、雞蛋、淡奶及豬油拌勻，水要分兩次加入，搓成麪糰。6 \# a3 w- P' `2 p4 ~
; @9 Q- d! _3 S+ u% R2 Y* U. P4.然後將水油皮包裹油皮，將之輾薄，再對摺三摺，輾薄再摺三摺，輾薄後用小杯吸出圓餅皮，套入撻模，揑實邊位。
* ^1 `0 x$ k d) G; K. {% xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( l3 f1 |" ?* {. M3 e! p
5.將餡料注入撻模至七成滿，面放車厘子，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘即成。
5 W) _" ~1 M! K. B RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 k4 U1 L" q# p( u2 H9 `. M* n' ~
 公仔箱論壇) T4 Y# V" Y* o" U
- H( H3 H5 s+ c- ]tvb now,tvbnow,bttvb
$ c+ K5 S$ @: w# Q' e. {1 Q2 o( w* Z! u7 e! O( v% e5 C
5 o& t$ i% p$ n8 e5 c
3 I' \ G! @ G! k! d U' w4 ]; L公仔箱論壇 5.39.217.771 D2 C3 p% x7 d1 M4 E+ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u$ C' y: W/ O/ @
 |
發表於 2009-11-9 06:12 AM
| 