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[食肆地點] 尖東海旁新熱點7色牛3呎火

秋冬一到,就想 BBQ!唔想自己搬炭搬食物、山長水遠入燒烤場,最好找個露天茶座,既有凉風送爽,又有專人燒埋送上枱,蹺埋雙手,仲有七色醬汁伴火燄牛柳,七種滋味非比尋常!6 L% ~: ]' s! G2 c( k2 g% c% d8 c- _

* ?8 D. @6 a2 D( x板上燒嫩牛索盡七國色醬
. {8 J6 k# R( p9 m* W: j$ c公仔箱論壇尖東海旁一帶食肆近日成為 happy hour新熱點,對正維港夜色,加上入秋天氣凉爽,坐在露天茶座飲一杯咬兩件、吹吹風吹吹水,寫意!開業數個月的Berlin Wine BarClub位於永安廣場,當然也有一列面臨維港的露天座位。主廚燊哥有多年西餐經驗,亦曾主理泰菜,今次則創作出滲入東南亞特色的西餐。招牌七色火燄板上燒,美國牛柳放於鐵板灑上烈酒一燒,即時升起3呎火燄,牛肉燒得皮脆帶焦香,肉質鮮嫩帶嚼勁,牛味濃郁。七色火燄板上燒,還可選雞肉、豬肉及蝦。燊哥特別調配出七種不同顏色的醬汁,配牛柳及墨西哥薄餅同吃。試過最愛藍色醬汁是用藍橋酒加入酸忌廉混合,是西班牙食法,淡淡酸味中和肉的油膩感,帶濃濃酒香。紫色醬汁用墨西哥辣椒,加入藍莓、蜜糖等調配,微辣有鹹香,增加肉味的鮮。公仔箱論壇4 O4 H9 A: u  A  {. j; |, t: ?, M1 q8 B

1 Y, J! J' N; _4 r0 V  v- Htvb now,tvbnow,bttvb7國7色7風味
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* ^/ e8 s2 ?! f% T1 K果味較濃,配海鮮尤其鮮味:
( b9 f' r- ^2 ^' N( V, ^4 E5.39.217.77a.紅色澳洲:番茄士多啤梨醬酸甜: u$ A5 d# _1 P& P7 |2 `
b.橙色泰國:酸甜辣醬醒胃; d$ G6 v2 V/ h, u! a. S3 R7 b
c.黃色緬甸:香芒洋葱醬creamy
0 R3 D2 w% d2 j* [7 ?tvb now,tvbnow,bttvbd.綠色美國:奇異果牛油果醬甜中帶酸味道較輕盈,配肉類能中和油份:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \/ ^; o- J& s- Y' B
e.青色意大利:薄荷蜜糖醬清新3 \# _; z5 c6 _5 c
f.紫色墨西哥:辣椒藍莓醬汁微辣醒胃6 T1 T7 ]/ ^1 q& x0 M
g.藍色西班牙:藍橋酒忌廉醬富酒香 5.39.217.77/ A6 C( Z+ Q! Q" e( ~8 }2 W

- D; h) q. d; H' P: M0 a  U- Gtvb now,tvbnow,bttvb七色火燄板上燒伴墨西哥薄餅$1381 d' E: ]! c4 V

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美國牛柳放鐵板上燒得表面微脆,肉汁鎖緊,肉質鮮嫩,肉味夠濃。
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其他推介蒙古 BB羊柳伴蘆笋帶子$148tvb now,tvbnow,bttvb" |" {+ e% B4 z, X6 I7 L  k
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' U9 {9 G4 y( _0 Y0 ]: fBB羊柳香而不羶,以西式燒汁加魚露、椰糖等醃過,烤出來皮脆肉嫩。6 b' Q8 i" T6 A# N, D# C6 b
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西班牙海鮮飯板上燒$148公仔箱論壇- m. n6 V( y! ~+ n8 K
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海鮮飯先以龍蝦湯底煮熟,再放入鐵板,入口有香脆飯焦,海鮮有青口及小龍蝦等。公仔箱論壇+ n# E! Q6 _6 k: r0 N
公仔箱論壇8 w/ ]! f+ s; W- _# q; u& i# L
鴨胸$68兩串、燒蒙古羊柳$78兩串、煙肉帶子卷及美國牛柳各$88兩串5.39.217.773 H( m; R2 J8 i8 `
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鴨胸肉用皮捲起來燒,油香豐富。羊柳香嫩不羶。煙肉帶子卷富油香。牛柳肉味足又夠嫩。 ! }  ]1 ~7 C4 l3 [' H7 \

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Berlin Wine Bar Club(尖沙嘴麼地道永安廣場)
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玻璃燒10吋膏爆老虎蝦
9 V: _2 r8 |: a& w6 L+ _tvb now,tvbnow,bttvb今夏掀起一陣串燒熱,風潮延續到秋冬,最近廟街附近有開業個多星期的醉燒遙,串燒款式夠多,價錢較旺區更抵食。羊架選用新西蘭羊仔肉,入口香而不羶,肉嫩富油香。老闆特別購入一部玻璃面煤氣爐,透過玻璃散播熱力,火力夠猛又均勻,燒出來的肉,肉汁能鎖緊,肉質保持鮮嫩。主廚有多年日本料理經驗,特別炮製幾道中日合璧的凉盤,以切條黃鱔、腐皮、唐芹,與日式芝麻醬油拌勻同食,芝麻味香,鱔肉入口爽彈。材料均由老闆每日到街市挑選,好像越南老虎蝦,足10吋長,蝦膏爆滲,新鮮程度媲美私房菜。小店僅可容納五枱,但裝潢雅緻,吊起水晶燈,不似一般充滿油煙的燒烤店。
0 K( z# q: i2 E! @" s. h# [' MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t  r% r7 A+ F: L
燒 10吋老虎蝦$1280 h4 G$ J( _- @

, e4 M6 J# D. A# k0 z新鮮從街市揀選回來的越南老虎蝦,足 10吋長,蝦膏爆滲,燒香來吃,肉質爽甜香滑。
& B& p/ N# m7 \  c$ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H) X' ~5 @3 H/ X  {
燒羊架$40三件用的是玻璃面煤氣爐,火力猛能鎖緊肉汁,熱力均勻,每個部份都可烤香。新西蘭羊架肉質細嫩富油香,入口帶嚼勁。# t! K) v. z, Y. @, G

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! e( F& x( D, F* `& h' d公仔箱論壇秘製芥辣撈爽鱔$25       
0 L) S9 V, s) q' k$ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' f4 ]+ g+ Z( G. q+ h黃鱔條爽口鮮甜,加入腐皮、唐芹及日式芝麻醬汁拌勻成凉盤,口味新鮮。5.39.217.77- _$ B( g4 b6 x5 N# |4 Y

6 ]: ]* q9 M: K& F# j1 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒美國生蠔$68四隻5.39.217.77- Y/ x. @& V+ }3 S

7 t# y9 W8 A% z7 k% ?. k5.39.217.77美國生蠔夠肥美,入口爽甜,配蒜茸燒,特別惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb( r0 {0 t+ p# _; ?+ i1 S, Y( q( ?

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5 I$ m/ C9 t. q8 t; r+ w. W+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l- _: s* j' v0 S9 H, @
醉燒遙(佐敦上海街)
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每位惠顧即送燒菠蘿
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