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白蟹1斤1两2钱重雄性白蟹 豆腐 小葱 老酒 生粉 + R |6 R; l/ P% Y# ?8 J- P
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) Z) t+ b- Q& O/ I活脱脱的白蟹,小心给夹了。
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把蟹切开,大块,切的过程中稍醮点生粉,以防蟹肉散开 。
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豆腐出场了。取出豆腐(在豆腐后面盒子剪四个洞,往背后一拍即成)原料齐备后,锅内放油,将蟹放入锅内翻炒片刻,加上少许葱花与料酒,
. Z/ t3 g6 j! n3 q. y- `) C0 Gtvb now,tvbnow,bttvb少许水,煮约七分钟 旁边备一砂锅,放少话水烧开,将铁锅内的蟹放在砂锅,加入豆腐与盐,煮四分钟。 |