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( _2 v/ K2 f+ E3 b7 A' G: V7 u材料
* j. v [" k9 P0 I5 |0 T3 L+ T虎蝦 4隻公仔箱論壇/ p( z% }0 `1 F( ~ Q
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調味; t8 C- {9 Z: I3 D+ D& b
海鹽 適量
# B: m: L0 B- E. V/ ?蒜鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 I! T4 X( a% [# D
胡椒粉 少許
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6 f. `3 b. N/ ~/ ~! S製法：
0 J9 `; S; {7 b/ M3 b2 n; z5 Itvb now,tvbnow,bttvb1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }6 u( |" T9 C7 N4 ^# @
- ^. q1 }' ~ x2 C9 @- Q+ T, Y3 u. U5.39.217.772.用竹籤串起。
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3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。
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1 E# @5 P2 f$ ^; |/ H5 T' B: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱焗爐。; q9 l: x+ ?/ h8 z& u- x0 K
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5.放入焗爐以260度燒熟便成。
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" O3 f8 f& `: i8 u烹飪小貼士, T' X" f+ N+ W2 T( B! ?; `
1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。6 @# o- y% E7 z6 f r, q
2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。1 \7 A. a& R6 m, f5 G$ @
3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。3 ]0 t3 ?5 Q$ X: [
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發表於 2009-11-7 12:18 PM
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發表於 2009-11-7 03:04 PM
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