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材料
3 h& a3 W7 S! W) i B7 G4 ^# \+ {虎蝦 4隻
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調味
3 L. |5 f+ x8 v公仔箱論壇海鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j1 Z8 N1 F) }6 K- s: [: @: q
蒜鹽 適量
) ?2 y0 J. Q+ i, btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
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製法：. P7 j/ K4 X/ D1 a: o2 ^8 U
1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb# v, E' Q5 R; t; u2 \$ {
) Z9 K: A7 w2 b' c1 E公仔箱論壇2.用竹籤串起。
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3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。
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4.預熱焗爐。
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5.放入焗爐以260度燒熟便成。
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) w( l) F" c% R8 ]8 D5 E0 d烹飪小貼士
/ G( R" L7 X1 J, d7 `1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。
, |9 _: [% D( Q, [- C* r2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。公仔箱論壇/ ~4 r: ?" q' N7 `! G5 u
3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。
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發表於 2009-11-7 12:18 PM
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發表於 2009-11-7 03:04 PM
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