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龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙公仔箱論壇1 f# _* P$ }, ~# y1 x' c
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汁料
/ G" e% f( E! H4 G2 M公仔箱論壇雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙' B7 U) {$ U d
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做法
* ^. C' u# D" O. |' O- F1 t: B5.39.217.771.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。
% w+ D, o$ e3 D* o5 p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t; S" W- W7 a5 N' e( w. x/ ~7 w
2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。
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8 ]: T3 H" K9 o7 L3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。9 Y! F) U- [' s2 w
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心得
* b' u- x; @! V+ L公仔箱論壇「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」 5.39.217.776 w! G2 B8 y8 ~8 x/ J8 A9 v8 I& ^5 I; J
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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