TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A y/ u. H. g( B+ @" F
公仔箱論壇0 e |! \8 t+ Q, `
公仔箱論壇: Q' Z3 |3 h, G: Q5 ~6 R6 @2 V' c
材料：
! R4 q0 s4 m; v5.39.217.77肥鸭1只2000克
) W% g1 @+ n/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟猪肥膘肉50克8 b" R; w: J& a) S# L' J
熟瘦火腿10克" b$ f- j) c' I9 a5 e
葱15克5.39.217.77* v8 X" d3 s7 V0 S( T; }
鸡蛋1个
# V: q* x. A" s! b公仔箱論壇
. C p% ^) p$ l' ^调味料：5.39.217.77. |, q& i$ a( o! W. @4 E. [! X
芝麻50克
# o1 A" ~; {# D, j- t# x& g5 Z% Ztvb now,tvbnow,bttvb花椒20粒9 E9 f; ?) X# ?( _8 Z& R
花椒粉1克9 g( T! ?; J1 B* H
香菜100克tvb now,tvbnow,bttvb' B# G2 Y* Z: R3 B W& q
乾淀粉50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B# N% v4 @( I a3 X) `* Q
鸡蛋白3个tvb now,tvbnow,bttvb/ f) Z" _3 b% R% T4 S7 b: P
面粉50克
1 k$ n4 |0 g9 i- C5 y* u) F5.39.217.77绍酒25克
! V# _! x3 ?+ e% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油10克$ Q# V: D; ?- m
精盐8克
/ T) a) |" N( e4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油1000克(约耗100克)
7 |0 o- w$ Y" i$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖5克
3 Z6 g3 [3 x1 G C) t公仔箱論壇姜15克tvb now,tvbnow,bttvb0 x6 {4 J7 j% Y8 N0 |
公仔箱論壇4 E8 w2 u0 |( R9 _
制作方法：公仔箱論壇" `! K# ^6 o2 e7 ?6 `& E
公仔箱論壇5 R- a* S2 V; B( H+ S E2 B" R( Y/ L
1. 将净鸭用绍酒丶精盐丶白糖丶花椒和拍破的葱姜腌约2小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A. [1 Y9 {8 O {9 g4 y* o
5 S3 p$ V! w, J; z7 I$ U2 J1 c2. 上笼蒸至八成烂，取出晾凉，先切下头丶翅丶掌，再将鸭身剔净骨，从腿丶脯肉厚的部位剔下肉切成丝；火腿切成末；肥膘肉切成细丝；tvb now,tvbnow,bttvb" b0 v, @9 _( V, ^7 s
' }' H% o3 [- H* r# T) R) B5.39.217.773. 在有鸡蛋的碗内放入面粉丶乾淀粉10克丶清水50克，调制成糊；香菜摘洗乾净；8 \4 Y/ E7 ~- ]& {8 y$ F! u& ?/ R
公仔箱論壇9 S8 i, Z; i( J0 L @
4. 将鸭皮表面抹一层蛋糊，摊放在抹过油的平盘中，把肥膘肉丝和鸭肉丝放在馀下的蛋糊内，加入味精拌匀，平铺在鸭皮内面，下入油锅炸呈金黄色捞出，盛入平盘里；
2 e( M8 L* e* G. c% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W2 I- T/ {; k2 s
5. 将蛋清打起发泡，加入乾淀粉40克，调匀成雪花糊，铺在鸭肉面上，撒上芝麻和火腿末；公仔箱論壇! \1 \3 W' Z& W0 m0 @. j9 ?
- \2 ]! s2 l3 t M3 V& ltvb now,tvbnow,bttvb6. 锅内放入花生油，烧至六成热，放入麻仁鸭酥炸，面上浇油淋炸，至底层呈金黄色滤去油，撒上花椒粉，淋入芝麻油；
7 x+ S& j" n# s4 Y4 n公仔箱論壇公仔箱論壇( b3 u4 U: _+ K& }( B; r7 |# x" h
7. 捞出切成5厘米长丶2厘米宽的条，整齐地摆放盘内，周围拼上香菜即成。 |
發表於 2009-11-6 02:58 PM
| 