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* u9 m+ f, O: S) j材料tvb now,tvbnow,bttvb: e1 g* B( a2 q' c9 V1 b1 J# t
新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量5.39.217.771 M! l3 Y. O/ t
, i- ?" f3 I2 t4 q* C! V) [* V: k, X做法 公仔箱論壇7 o, @" P/ I* `9 Y% E [5 \
1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。
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2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _( } m1 G' v1 K3 m6 j1 g' J
; }2 O( F# `. G: O; C5.39.217.773.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。公仔箱論壇5 {6 M2 P& a7 q4 w
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4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。1 f* Z( S. ]: _1 n3 V
7 d) ?! b4 Q3 _, U# U5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。
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! |+ }7 v O& S6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c5 \6 e, r( J2 ]' ~* a
5.39.217.772 |5 }" W2 H& [7 z: s9 O/ N
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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