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材料
9 E4 @6 x* O( n" p" t新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量. U' J# D& O8 X& B0 E1 m' ?
) o/ {2 c$ t- k7 Y6 R' D! V5.39.217.77做法
( L! P- W$ l! Btvb now,tvbnow,bttvb1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。
( l, m. v# S: A5 g' J& R# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; g. ~2 ?$ w" H! J& s2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f0 \9 {2 x$ U+ B- R
4 j( |; m6 \% H0 O. atvb now,tvbnow,bttvb3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y% L4 s6 t$ s/ z
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4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。( L% N$ a5 K$ C4 ?; L$ N% \" Z
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5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。' K$ E# T7 R& R% F; T. R4 y8 T0 M
: s4 P- }* q) T0 r" F- j* g% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ k' a* l3 Y4 x3 O' a
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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