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, ^: L. k3 f" j$ s: O' K- J3 B1 o8 V5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H4 c) T/ x* q2 w- Z7 v; A
油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克
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調味料5.39.217.777 L5 n% T1 A+ j. v# O
鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb0 \" y, ~8 I8 U8 o7 d4 D! e
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做法
8 O% z: f X( I) S; u2 V1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。7 }# \/ P, c) t& k, X
: V2 r; c% k6 ttvb now,tvbnow,bttvb2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。
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5 Q6 [9 y, R/ l) j3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。
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4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
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+ l4 k ^$ g) ~( ]油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。
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發表於 2009-11-4 06:10 AM
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