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鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙
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做法
' J4 ~. ^: z0 E* V6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。8 B& i* e/ e2 M' B
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2.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。$ S ^/ \1 _- t3 X# @/ P3 b- D
9 l8 N% N$ W0 H" L- g2 c5.39.217.773.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。
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4.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。5.39.217.772 C$ c0 U9 f; P4 [7 W: w. ~) b2 v4 t+ t
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5.開大火燒滾油至 180℃，放海鮮卷炸 3分鐘至金黃撈起即可。
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包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。 tvb now,tvbnow,bttvb3 A: O; B, X6 G
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發表於 2009-11-4 06:09 AM
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