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3 S% W/ A' j& A+ X/ E0 ltvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W9 Z7 P/ {+ w1 v H
大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j- H, s" \# M* ]5 }) B
水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。
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/ H8 Q: ]9 \" h, f! k0 g6 c3 |5.39.217.77做法公仔箱論壇! q& [0 r. D4 ~5 k; ^0 K4 X
1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起
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- x0 f C/ W! J8 ~4 Z6 f) ltvb now,tvbnow,bttvb2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。4 `8 x! D/ ]4 g8 f
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3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x0 \5 U5 c% @+ [/ H
4 V- H! L6 G+ f: ?0 D0 itvb now,tvbnow,bttvb4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。
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5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。5.39.217.77& [; Q R8 g+ M' D0 i3 Y4 e
3 A) a& R$ c& H% A6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。 8 y1 H8 _! @2 q4 f) h
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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