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5 B, A" A" R# ^5 e, a5.39.217.77原料：公仔箱論壇: D: o; k" u- g
骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。公仔箱論壇; J& f) \: z9 e1 w4 I
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做法：
7 R. l8 i9 y% [ c# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；
/ v* {) I. f. _; _2、慢火煮开，撇净浮末；/ b/ v6 O h! p8 B% g! S1 J
3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；- p. R- v0 p6 Y7 a1 T% Q4 l4 g; \
4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；公仔箱論壇% Z7 ^; M, N* W
5、面条煮开后过凉水沥干；
6 B, X5 b; R+ P5 |* f t- h公仔箱論壇6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；tvb now,tvbnow,bttvb" P% ]3 _, F" h
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。
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: C" X: V+ F5 Q! a+ y* `- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。温馨提示：
6 z) R5 p9 I5 A4 h" |# o1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]3 J* d" s. d
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；
, I6 m1 J+ O- l' @$ U3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a9 ^' J# R3 J+ r" A/ V
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。
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發表於 2009-11-2 01:28 PM
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