材料：公仔箱論壇# `. {. n" B) [2 R% z
A 豬腱 2 個
# Q( ^+ m3 A7 F& \. A, }B 黑麻油 60cc 2 y, [1 K5 d5 b: E3 G% |
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R) M0 U# J J4 U/ e. q, X4 I
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙5.39.217.77& G+ z5 Y1 R: `+ N+ p$ ^
E 冰糖 1 大匙: h, @0 d4 D; d: x
F 黃酒 60cc
: X8 z B2 |2 r6 q8 s3 Z+ G5.39.217.77作法：
& i1 \/ n6 R. @2 X# }公仔箱論壇1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
- y( w/ H4 \# v) Jtvb now,tvbnow,bttvb2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
- D; M& g2 Z5 Y' @2 _: k5.39.217.773 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。* a& y" A6 g% h+ A/ I
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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