材料：! t3 O! [4 ], N) R
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x/ U: n! I# X* N9 c: d# d; Y
- r7 t! N/ B. l( e5 F調味料：
- g* k1 O* D8 [公仔箱論壇A： 福華雞汁湯寶1小匙 。
0 C7 c8 N8 f5 A7 Y. @B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
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作法：
* K+ N$ ^) R H" t E. {1 ?1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
6 n7 }7 i0 N5 i! L6 w- C! p. I公仔箱論壇2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
8 ~% A( G f# W. q$ L, m5.39.217.773、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
6 ]. T! I6 D( h0 u8 w) I0 C1 \公仔箱論壇4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。公仔箱論壇7 n5 `6 P2 p& Y! \1 S
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 ; K8 v$ }2 J! W! R; C$ z7 r
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
3 {; _$ K& t' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。 |
發表於 2009-11-1 01:29 AM
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