材料：
+ S$ V0 J0 O2 g1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
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調味料：5.39.217.77; z, M4 N( E- n1 ?) f' i0 {
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。
( \8 E# A/ O( R7 R: X# v( qtvb now,tvbnow,bttvbB： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
. Y- A. {$ O% [; T% N. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D, Q$ N) t8 X* G9 j" @+ r6 x$ V
作法：公仔箱論壇/ x0 V% X) P; A. f q$ \3 L. g( V, y
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
, h& _5 W: n, {; i2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。5.39.217.774 D- F" h* {8 F" n; L% _8 x, q! b
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
- \7 }8 D9 H) r* K1 ?* K$ `! x7 k4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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" e, \% J! k" o0 h9 n★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
7 Y/ b5 G8 x' x2 A' |9 Q% x' l4 f& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
- V5 I. K1 x" O$ y% o+ Dtvb now,tvbnow,bttvb★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。 |
發表於 2009-11-1 01:29 AM
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