材料:
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104克 忌廉芝士
, B5 C& X1 W- ^ w( J2 v50克 麵粉
1 I: y4 d$ q9 u9 U80毫升 鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I: T) L* W8 B' X" o. M
25克 粟粉
! V( F4 E; u0 {# }* M% a- e+ M3隻 蛋黃
. \# W, U W( F0 W7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3茶匙 鹽
& U0 o# ~2 D/ a! ]# W3 c# w3隻 蛋白 5.39.217.77% ~1 [2 e7 j q$ x9 Q) R, n1 i$ i
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
# _/ G5 F9 ]2 }* N" d50克 砂糖
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烹調方法
) h, [/ b" T/ Q6 \, c6 o" d預熱焗爐 180C。; a& r# e0 a/ R u& B; `6 o
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
/ _: J! b/ M1 w$ Y% Q" P6 [" |5.39.217.77麵粉與粟粉同篩勻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb a8 ]# H3 X( w) L+ V1 P/ O
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
$ P5 b q. |: I2 T: y" @+ l. l) z蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。tvb now,tvbnow,bttvb# T' Q% x K6 @$ v. ~
篩入麵粉與粟粉，拌勻。. ^" m& m5 m- x. I4 c, E/ @
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
! I& L8 G) u, N, i5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。公仔箱論壇- }0 z" w+ T7 a w5 S7 L" f
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。公仔箱論壇) A ~. K/ ]+ T! H3 H* R( u. G
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發表於 2007-4-20 04:06 PM
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thx for sharing
