材料：
2 K9 x* Q) C' n ]! M' @* M) U蓮藕片1/2 節、乾辣椒段1/2 條、富味鄉梅子芝麻仁1/2 小匙、竹葉1葉、白醋1大匙。
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調味料：
+ N3 h% o& p6 p( T白醋1小匙、砂糖1/2 小匙、味霖1小匙、鹽1/8 小匙。5.39.217.77( n6 U7 V& Z" c2 O
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作法：
& K |4 p0 ^& r1 Q% Ytvb now,tvbnow,bttvb1 蓮藕片先泡入加有少許白醋的水中。
3 t2 s* ^+ _$ D: `2 etvb now,tvbnow,bttvb2 調味料入鍋煮滾煮勻，熄火，待冷卻。
; R6 S7 k3 d1 c3 B# @公仔箱論壇3 煮滾水，水中加白醋，放入蓮藕片川燙至熟，撈起，冷卻，瀝乾，泡入煮好的調味醬汁中，再加入乾辣椒，移入冰箱冷藏一天，取出1排盤點綴即可。
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2 s$ j+ x; `. D8 [- u$ G★這道菜保存方便。) r6 k6 B5 \! v9 B l8 U/ k
★日本人視蓮藕為養生食材，相當喜愛。" x, n$ z1 F; i t( l. ?( U
★乾辣椒易於調味並與白色的蓮藕代表長壽、祝福之意。 |
發表於 2009-11-1 01:03 AM
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