材料：tvb now,tvbnow,bttvb, ]. _8 z5 J6 W9 v2 [" Y
牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。$ J# A) r4 [/ _! [
2 J+ z* K2 Z" B! R8 M5 [% y& _) M公仔箱論壇調味料：
6 I, r% O0 B4 h/ n7 Rtvb now,tvbnow,bttvb福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。
- S: K3 O" E( R# j- y4 |公仔箱論壇作法：) g4 [. @% @+ c1 q' f
1、 四季豆洗淨，川燙備用。, M- r& u+ }0 } ?) _+ g
2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。
$ {6 K* g4 K7 P* w2 F, G9 ?2 q公仔箱論壇3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
/ ^" E5 R& l& X4 \( stvb now,tvbnow,bttvb4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb& N4 a+ e3 Q4 T- ~* M
% G1 o" e7 r+ X: x0 e0 U$ jtvb now,tvbnow,bttvb★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。) a B6 [) ^3 Z" l% \
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。 |
發表於 2009-11-1 12:52 AM
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