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% m4 ^$ g$ S+ k* Z- q2 M2 _4 xtvb now,tvbnow,bttvb特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎
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材料
% r% [. q2 U9 Q: [& W( R: vtvb now,tvbnow,bttvb牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲） 5.39.217.77/ w, x- R X& p% h$ y2 [" z
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醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙
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/ V& W3 O1 b+ A2 x4 V( s; P2 o- ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
" r5 N! A6 y. {# m( g' [7 l% T1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。
3 A/ {1 X. e! K) z5 b5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# E/ b c$ n5 M* N9 x( c: h+ J$ |2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。4 |) `3 c* ~" v0 V& e
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3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。公仔箱論壇! K+ ^* r$ u5 M/ |
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發表於 2009-10-31 06:18 AM
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發表於 2009-10-31 06:53 AM
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