9 g) @8 }6 y# a) t公仔箱論壇牛筋
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特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
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材料
' h) L6 f4 ?2 G" I( s, o0 t) N; L公仔箱論壇牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙& w0 x$ D, A+ s" _
/ x$ h7 S6 ?% P- L# g& C) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱汁材料
. j/ y4 H! T' |$ u, n' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 O+ r& L, ^: M+ C
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6 ~+ Z$ T v- F公仔箱論壇做法
6 u; Q& z; a& m8 U$ j8 n5.39.217.771.牛孖筋汆水後過冷河。公仔箱論壇, E6 L9 ^* c5 w3 R5 @: o; _
3 B9 L, J0 m1 ^& utvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。公仔箱論壇$ _: N* A% q. t, D+ e! j
5 D6 j9 U% n ?tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^% B' c4 _ M" j7 ]! }
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貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。) J8 S( f, y! H( I6 k
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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