/ x t$ C) b; i, J1 |( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋
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特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜 公仔箱論壇# Q3 f" {+ v! Z% V# \0 {4 ?
% m6 v0 t1 S9 s; \; W: ^5.39.217.77材料
, t w7 B" j3 a3 P+ ~& Xtvb now,tvbnow,bttvb牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: S# W; s& h' b1 E( z0 x9 ^; \
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咖喱汁材料5.39.217.77% B: b! F3 o) B
油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙
6 S2 s8 w+ o, g% x( n, t# l& }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [) a6 F# f3 q3 h& [4 e9 ~' Q
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做法5.39.217.77) C( a& ~' b7 @- b
1.牛孖筋汆水後過冷河。
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6 F6 [$ ?) m8 J% I' C, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, O0 b7 O7 t- s# H5 H
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3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
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& |$ H- A/ k9 _% |貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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