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材料公仔箱論壇- {# S3 Z0 [' n6 B' h0 e
豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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做法
& ^/ I4 y3 K+ ^& V0 B, Ktvb now,tvbnow,bttvb1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。' O5 A2 v1 t; V6 Z, e
* o+ K+ b, n) G, D$ @2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb- i$ V: V/ d1 D) w$ _
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。公仔箱論壇. ]" i0 C: ^# W- l$ z% C2 ^
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貼士
; z7 r" l# s; u7 u! k: h5.39.217.77芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。 1 q S* q3 t z) k( h( x7 B j" i
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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