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材料
# s" ~% I4 ]4 X: f公仔箱論壇燒鴨 40克（切幼條）、墨魚膠 80克、腐皮（ 20厘米× 20厘米） 1塊、葱（切幼絲）、馬蹄 4粒（切碎）、炸漿適量5.39.217.77+ j: D6 }% q) _
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+ c+ i* b5 b9 s4 \ Z0 X5.39.217.77做法公仔箱論壇* }7 A/ m) l' |
1.將墨魚膠、燒鴨、葱絲及馬蹄拌勻，鋪上半邊腐皮，掃平後摺起另一邊腐皮，夾成三文治狀，然後蘸上炸漿。, R4 M# s0 L+ o$ ~, G
4 f' s6 `; y" j, N l. j3 m [5.39.217.772.起鑊燒滾油，放入（1），收細火炸 3至 4分鐘，撈起略攤凉。! }0 B& V" r4 E6 A. _, z
& X) {$ i' ~$ F- ntvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊再燒滾油，放入（2），以大火炸 1分鐘或呈金黃色即撈起，然後切件上碟。
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燒鴨要切得幼細，否則會影響口感。公仔箱論壇5 t- \8 a7 w$ K2 M9 j4 w8 X% y
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發表於 2009-10-30 06:06 AM
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