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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L5 w. U2 c+ _! ] c
1. 绞肉 ... 113公克
2 u6 `/ k! F0 ?5 C( B) R1 T2. 鸡翅 ... 12只2 G6 p3 t0 o. P* w3 X- M f/ p) V
3. 鸟蛋 ... 12个
# R, O0 E; [/ T4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)
2 H& C, ]% w- x: ^5 h公仔箱論壇5. 花枝浆 ... 150公克
$ Z) g# {; t; W# \9 a5.39.217.776. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)# {) P/ L$ _" _; r/ U$ X
7. 香菇 ... 4片(泡软切条)5.39.217.776 B( Q4 i* m/ `( E! L+ r: @* o7 p+ w
8. 太白粉 ... 适量! L; z# `+ {- Y7 ?7 }" `: N
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调味料(A)：tvb now,tvbnow,bttvb2 h4 v4 z- n0 f" |" s
1. 糖 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb: w2 f" W2 h- y, g# d7 P7 ^! L
2. 盐 ... 少许tvb now,tvbnow,bttvb3 @ u; u7 E' F. Z6 H2 U& D
3. 味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇) M. v8 d4 u" b! n1 \5 h. U- b
4. 白胡椒粉 ... 少许
) M2 ~4 m Y/ Z; o5. 香油 ... 少许! f. j' [% y7 \* M4 y+ V, O' W
+ m1 u: B# w- X; Z+ k+ ]tvb now,tvbnow,bttvb调味料(B)：
3 s) j) W8 l d0 T. v) I1. 盐 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m5 H' a- n. ?+ L% a/ d0 Q
2. 味精 ... 1/4小匙5.39.217.77: {5 `! {1 K8 Q
3. 白胡椒粉 ... 少许
+ I( W8 P# Q3 `! Y" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 香油 ... 少许
) B" |! Y ] I# I1 mtvb now,tvbnow,bttvb5. 太白粉水 ... 适量
4 m* c# ~1 h" [1 H8 N3 `" Stvb now,tvbnow,bttvb. x" J- u9 e0 a# L( K/ U6 ?
做法步骤：
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1. 绞肉和A料拌匀备用。
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& T* k2 ?- a3 z% G5.39.217.772. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。
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3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。
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4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。公仔箱論壇, x0 f' \: o& y" j
2 O4 V3 v( y. o. T备注：' x: H$ a6 H2 p* U' ~2 u
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1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
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5 r& L. j+ e- r1 F2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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