材料：
# o) |# @& |2 Y& b NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A： 麵粉100g 馬鈴薯泥80g 雞蛋1粒 鮮奶15cc 荳蔻粉1小匙
6 {2 \' O6 E! O$ Z* @" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B： 草蝦12 隻 洋蔥丁20g 西芹丁20g 紅蘿蔔丁10g 蘆筍片20g 番茄糊2小匙 麵粉2大匙 白蘭地50cc 福華牌雞汁湯寶1大匙 月桂葉2片 鮮奶油50cc。公仔箱論壇 n' m" J) b" P4 i5 s
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調味料：$ O( ^! c2 q+ X1 W% x
鹽2小匙 胡椒粉1/2 小匙5.39.217.77- g6 B9 {! ^0 {- C) l, z! B* k5 Q
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t. ]7 j* F8 Y d
1、將材料A混勻，揉成麵糰，靜置鬆弛後，切小丁，燙熟備用。
. v7 j: y4 j% j公仔箱論壇2、蘆筍片燙熟冰鎮，草蝦剝殼，蝦仁另用少許鹽、胡椒及白酒醃，蝦殼烤乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A0 K0 e$ `8 {* ?/ l# G3 D$ V
3、熱鍋，先放入蔬菜丁炒軟，接著放入番茄糊，將酸味炒掉後，再放入麵粉及烤乾蝦殼一同炒香。
8 \ W7 L2 n6 @公仔箱論壇4、倒入白蘭地，待酒精揮發後，放入高湯及月桂葉，煮至濃稠，過濾加入，鮮奶油拌勻即可保溫備用。
+ K7 y9 B7 [: { dtvb now,tvbnow,bttvb5、醃好的蝦仁擦乾，用富味鄉黑麻油熱鍋乾煎至熟備用。
" P( F& J4 k* k, w/ ?5.39.217.776、先將麵疙瘩放入盤中，再依序淋上適量蝦汁、放上蝦仁、淋上少許鮮奶油，最後放上蘆筍片即可。
0 \5 A* |; ~% l1 c. E4 w) M* _tvb now,tvbnow,bttvb★為避免湯汁褐變，蝦殼用約100～150 ℃烤乾即可。- b& S4 x4 u6 V. U2 b" X
★醬汁可隨高湯的比例製作濃湯或醬汁。 |
發表於 2009-10-29 12:37 PM
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