材料：公仔箱論壇9 p. ~3 F( V2 a$ t0 K0 `; D; e$ G
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
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/ i4 R" Z6 Z" G b; k$ p/ w調味料：tvb now,tvbnow,bttvb7 d2 z. K8 _: U$ j
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。tvb now,tvbnow,bttvb2 k3 e% V7 b: A; }$ v
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I( w0 ?( t% Z0 m
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。4 V* ^& Y5 v9 v, d( {. m/ A
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。
3 ]! _! b8 [- W, l+ S: ~3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。
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★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。8 K8 l5 O2 \: n$ @; j1 W8 q
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。 |
發表於 2009-10-29 12:29 PM
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