材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j0 Q2 Q4 ]$ K% x t4 b
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
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5 Q8 U7 r$ O$ x ^8 rtvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇. P8 m3 S: h' t9 T: M* M' [" J
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z% j8 W9 a5 w9 {2 H/ G ]
作法：/ l, B. \4 Y/ K8 ?5 x& w) k- r) \
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 b0 l# {$ p7 C. ]" ^. X
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。+ R9 f8 ~3 @ Q3 H/ `
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @% B6 K. p+ n# t( U0 \
+ T! g6 Y; K4 _/ e. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。公仔箱論壇$ y: [, R! \8 x
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。 |
發表於 2009-10-29 12:29 PM
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