材料：' w7 o" s( ~7 o6 s) Q6 x
蕎麥麵300g、紅蘿蔔絲30g、白蘿蔔絲30g、蛋絲10g、辣椒絲10g、小黃瓜絲30g、蔥花10g、海苔絲10g。$ T! B" Y+ m. |; k0 C
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調味料：
$ x& Y6 [1 {1 m: ~$ p富味鄉白芝麻醬1小匙、柴魚醬油1大匙、味霖1大匙、柴魚高湯1/2 杯。" t3 V9 P% i4 g0 e% M& o0 v
作法：, Z9 Z- ]& Z( o
1 蕎麥麵入鍋水煮約4分鐘至熟後，撈出，泡入冰開水約5分鐘，待冰涼，瀝乾，擺盤。
+ n: t2 E& w; ^- Z! g h: ]1 ?5.39.217.772 將其他材料排蕎麥麵上。
7 G- [9 d+ B6 c& D* ^5.39.217.773 調味料攪拌均勻，作為沾醬，一同上桌即可。
3 F" T; B: t- j# `# Q- h1 v G" l公仔箱論壇5.39.217.777 M1 Y# x) J; C8 @& J0 ^6 f; z3 z
★涼麵有不同顏色與口味可依自己喜好變更。公仔箱論壇) Z; C5 m0 g" L+ K
★涼麵煮好後，用冰開水冰鎮約5分鐘至涼透，麵條更增加Q韌彈牙，口感十足。 |
發表於 2009-10-29 12:29 PM
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