材料：
: k0 {+ U4 [/ G7 T9 s* t% I鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。公仔箱論壇: W% W; g3 i; |. L
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調味料：5.39.217.770 Y7 G4 Z) v, M. J H4 B( H' t
福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
( G3 U' B2 P5 F4 X' U公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb% X7 n% @; W# b) P5 Y
1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。
- z0 W/ F) V+ V5 Y5.39.217.772另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
7 I- x' s. ~, z: q/ }% @3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ k4 F0 \. e+ C
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「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。 |
發表於 2009-10-29 12:18 PM
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