材料：
& h7 g, {* ^0 Y7 K5.39.217.77鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。公仔箱論壇8 P, e' @1 d7 ` \9 P4 ?% ~
) p- f5 ?% z* R0 {+ mtvb now,tvbnow,bttvb調味料：5.39.217.77) x6 P1 [1 N0 _- [7 D' M
福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。tvb now,tvbnow,bttvb2 x5 X f3 a& X4 ^
作法：tvb now,tvbnow,bttvb8 T+ E6 k1 v5 u/ g8 r r6 H8 m
1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。
( T; O9 h: d- W, r- b2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
- c" w5 f% Z2 c公仔箱論壇3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb) O& x3 K9 M3 |; A% F# ?. f
" x3 o, D% _' D「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。 |
發表於 2009-10-29 12:18 PM
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