材料：
; Y8 A* B2 H6 j' Ttvb now,tvbnow,bttvb刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。
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3 ]% d) O0 A; p2 { A5.39.217.77調味料：
1 c% F- ?+ t) O& h# qA：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
( @; Y+ ~1 g3 i# `% M) G0 X5.39.217.77B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb$ v: i X, r* f; F
作法：tvb now,tvbnow,bttvb' |4 W1 h, a% c$ V7 m; I7 M; H( n$ ?& ~
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。
6 [$ f! _* L7 q2 b: F" {9 V c. I6 t) ptvb now,tvbnow,bttvb2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。
/ y# Q% P0 \) y3 t- {% Q" T0 utvb now,tvbnow,bttvb3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。
+ ~7 l) c; x3 x. n5.39.217.774另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。公仔箱論壇) D9 d+ H. m n9 Q: i- {
% ^% J" V! t; c F: O. ]2 S+ [tvb now,tvbnow,bttvb大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。 |
發表於 2009-10-29 12:12 PM
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