材料：
9 W' {$ G# f! |0 `刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。8 S; I) ~8 m5 \8 P* Y3 w3 z
) J$ ` v, b p, w, x調味料：
/ `5 M7 A l9 K7 v% I& |# z: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。 5.39.217.778 U2 }( ?0 ?' e3 z1 t7 K
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。' G6 `7 K, |4 Q. G/ X
作法：
' Z5 w e/ a/ c [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb! N) \' L& b' H6 ]! e
2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。
! R/ w* c4 E9 o1 V# z5.39.217.773青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。
. ?( J( y9 R+ P7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。
# g0 N3 a5 ]. R( s2 y9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
) G+ f9 @( Z! B) ?) ^) Rtvb now,tvbnow,bttvb大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。 |
發表於 2009-10-29 12:12 PM
| 