材料：公仔箱論壇) I8 n* \9 M( _0 P8 x% f
大頭鰱魚頭1個、帝王蟹腳1/2 斤、開陽1大匙、青江菜1/2 斤、大白菜1/2 斤、牛番茄1個、雪白菇100 克、袖珍菇100 克、芋頭1/8 個、板豆腐2塊、寬冬粉1把、甘菊花1兩、蛤蜊1/2 斤、富味鄉高安定芥花油3大匙、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y* s1 o5 L+ E+ K% }/ [1 E
9 _ Q2 Z& ~. Htvb now,tvbnow,bttvb調味料：1 Q o( q2 e: ~6 ~, c' C3 T8 I
A：鹽1/2 小匙、糖1大匙、胡椒粉1大匙。6 J3 {$ b+ f2 b7 b9 |
B：福華牌沙茶醬3大匙、柴魚醬油3大匙。tvb now,tvbnow,bttvb# S7 \& V3 Z; y( E4 g
作法：
0 q5 g4 A3 P* X% P- R d) {0 L0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香開陽，再倒入福華牌雞汁湯寶及40 倍的水混合成高湯後，加入調味料A、甘菊花和大白菜一同熬煮至出味，即為湯底。
( f0 [) S6 a5 N- {0 ?/ c Otvb now,tvbnow,bttvb2牛番茄、豆腐及芋頭均切塊，寬冬粉泡軟。芋頭先入鍋略油炸定型，撈出，瀝油。
/ u3 ^: t7 m/ Y) t# G3將魚頭洗淨，瀝乾，沾裹上一層薄薄的太白粉，入油鍋中炸至熟，撈起，瀝油。
4 d# ]- y9 }" R4取一大砂鍋，分別排入魚頭、帝王蟹腳及其他食材，倒入湯底，煮至材料熟即可上桌，搭配已調勻的調味料B一起入食即可。公仔箱論壇9 s6 U |9 V; G' k( }
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「太陽」──老鼠要選世界上最偉大的人為婿，大家第一個想到的，就是能照耀大地的太陽，一定就是最偉大的人！
3 v! I$ h2 W$ z5 @" r5 g; |tvb now,tvbnow,bttvb此菜以新鮮的魚頭、鮮美的帝王蟹、張合有力的蛤蜊，襯上甘甜的菊花湯底一起熬煮而成，猶如金黃太陽般，剛強又有力。 |
發表於 2009-10-29 12:10 PM
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