材料：
9 J4 P$ X" `9 [: v8 o$ ^8 i公仔箱論壇鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。
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調味料：公仔箱論壇" x) t# ~( d: M' M- U
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。
% E6 V8 _/ z3 {3 h9 h: E/ v作法：tvb now,tvbnow,bttvb) G$ s( G7 X$ h0 X7 X5 W. r
1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。
- U: \8 T. p4 X2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。
8 _7 w* i& O9 h9 B/ V5.39.217.773將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。 |
發表於 2009-10-29 12:09 PM
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