材料：) j, I( R/ i) h2 Y5 l7 z: t, X& v
小魚乾300g、富味鄉有機芝麻仁60g。tvb now,tvbnow,bttvb8 x- x c7 u! V* N* r) s0 A: B
) N' F- V: n- q' i5.39.217.77調味料：5.39.217.77: Q: E$ [: c4 x9 F: O* [" _' N) v
砂糖2大匙、味霖1大匙、醬油1大匙酒1/2 大匙、福華牌雞汁湯寶1/2 小匙。
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作法：5.39.217.775 b" g" p$ j$ d# v+ \- U4 W
1 小魚乾入鍋，以小火乾炒15 分鐘左右，炒至酥脆，放涼。
* E6 h' b3 {2 m5 \4 Y* Q. r2 另鍋，倒入調味料，以小火煮至濃稠，再放入小魚乾，拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb! W, b2 w7 B, p' [9 [& G
3 再撒入芝麻仁拌勻，冷卻，裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 L Y, ~, d& D u3 ]1 W8 `: P2 b
★炒小魚乾時注意不要弄斷以免影響外觀。
% [" u0 k! s; p: B5 D6 o B★除了乾鍋炒之外亦可使用炸或烤的方式。 |
發表於 2009-10-29 12:08 PM
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