材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 n0 o Z( ]/ n3 \- i
A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g 7 B) d/ N* S f9 c- |
B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
! S! G! ^' s. V公仔箱論壇C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。5.39.217.77: w+ }' H# Q$ Z; ]
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調味料：
" s$ p7 T1 i% g8 D( I" v! E7 Q' v7 ytvb now,tvbnow,bttvbA：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
* u. L" D# C/ Y$ _; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B：富味鄉芝麻香油2大匙。5.39.217.77& D( S F+ h8 b. b9 w
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T7 ]2 ^! @: w( T( e+ C' P, u% T( y
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
, t. s1 N6 F. X, D1 c7 K% O/ _tvb now,tvbnow,bttvb2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
9 y+ X# K, A9 a# B9 [# q2 Ftvb now,tvbnow,bttvb3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
C( D- P3 F+ ^/ U公仔箱論壇4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。公仔箱論壇3 I' L4 c# Q9 |
0 v' K2 j7 T$ q Itvb now,tvbnow,bttvb「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。 |
發表於 2009-10-29 12:05 PM
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