材料：: L7 F; f0 J+ d- I
A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g 公仔箱論壇1 A: X7 f4 ~4 m
B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^; r: Y3 A* V
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。. {5 h! D! i$ z
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調味料：
; ?( A7 ^% g7 e$ H6 DA：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
1 C h! |& a% U0 d) u* Y: Ttvb now,tvbnow,bttvbB：富味鄉芝麻香油2大匙。 f+ e& s0 q4 N& Y) }8 b# O; x8 [/ d
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d' v1 v7 V% i& u
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。公仔箱論壇. v; L1 \5 A Z- ]
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
: v8 Y6 {9 r' N1 M0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。tvb now,tvbnow,bttvb; T+ y5 a* [% n- H
4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。5.39.217.771 A, V* W4 R7 k1 Y) l% W
% r5 \- b. v' X4 {$ D5.39.217.77「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。 |
發表於 2009-10-29 12:05 PM
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