材料：5.39.217.77' F# A4 t0 f$ E7 u! M9 V, F+ X
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。公仔箱論壇5 B- t6 v8 Y6 w3 O
- s7 }4 X: ~% r, v/ Z* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
7 S; O7 x% ]9 {1 l9 d7 ~( E4 v$ w白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j: Y" ]. z4 d/ ?. ^
作法：tvb now,tvbnow,bttvb2 Q, x+ F6 `; d( v1 i+ R/ I/ L
1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
) A5 v) M% Z2 K7 J9 d; O3 V- Ttvb now,tvbnow,bttvb2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb" b' g! g, H0 g E
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
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: `0 F' l+ r, m+ M★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。
2 B" T3 R" n# S4 g, ?" W- M6 k★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。 |
發表於 2009-10-29 12:01 PM
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