材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t$ [) @, ?3 ^! S) T
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
5 z: j( \+ ~) U8 L9 S4 w \公仔箱論壇公仔箱論壇# p3 P& e2 P: L2 |9 P( P
調味料：
/ K, R" s9 U# P) {4 i& E8 U白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。公仔箱論壇1 w. h$ B. L3 z! Z
作法：
% C7 f$ i! H6 E3 R& }6 ftvb now,tvbnow,bttvb1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
# H0 x) {' I, N; n$ ~公仔箱論壇2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。
" C# L4 K; z4 ?% C" E6 m) o* J3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。$ B" h* M6 y" ~- ~# y" ~# r* u
U7 H& U5 W: Z
★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。: b: K5 t3 R4 u) c# T3 g
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。 |
發表於 2009-10-29 12:01 PM
| 