材料：5.39.217.77& ~: {6 A4 [) b `
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
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% s, U: q/ U% l1 s! P; Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M" i$ J! |& I
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
5 I7 E) B4 Z, T$ [9 w0 }' ]tvb now,tvbnow,bttvb作法：5.39.217.77+ l$ U/ v" F, O! E; q
1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。5.39.217.77: K* S5 J- N1 V7 B& k W
2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。
- B/ u2 w3 g$ \, V: b5.39.217.773另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
& l: N- y6 {* V5 u' G% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ u$ B4 y" H8 P2 a! C/ rtvb now,tvbnow,bttvb★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。
! C& K: E& O; V4 U! l4 M5.39.217.77★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。 |
發表於 2009-10-29 12:01 PM
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