材料：
' e" ~. }- H1 \3 I% {5.39.217.77A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。公仔箱論壇3 G+ t$ w" G3 Q3 y- u4 X
B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T. W" M, A, S( v
富味鄉花生粉1/2 小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^5 ?, e0 G( g h* m/ }
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調味料：
7 \* P; C" o% L9 E9 y- n$ P' K鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
! Q, |7 l6 H% j' p! F公仔箱論壇作法：
+ V; g* a9 D/ o8 Y# Ptvb now,tvbnow,bttvb1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。5.39.217.777 y2 B' M5 Z! A5 I+ s- z
2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。公仔箱論壇( ?! F( Q& a- b% }( a* R) |
3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。$ v9 C& w& B- c- d" a% {
1 R: R$ w0 d, T, {% }' s7 N ` E傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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