材料：
, Y4 e7 `3 A; r5 LA：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。
& b5 H5 |( y+ [* X/ x; \/ j' K2 MB：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: R: H7 x. r4 y7 U% d# v6 L
富味鄉花生粉1/2 小匙。公仔箱論壇! T1 X. m- s2 N# B
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調味料：
7 r4 x% O' a, H9 T7 m& \鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。6 {* ~# }- E5 o) f
作法：5.39.217.77* q& H2 K/ ], z( {3 {2 w
1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。
# j. D" D& A2 _5 o# L. K! p% E2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。公仔箱論壇3 r3 ~5 y. n' J* H( k
3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。+ l; ~8 T6 _; r) g( K
" }& P# w) y2 r" c3 O% [+ i1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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