材料：公仔箱論壇6 M6 o6 a8 ]( V. T# ?. `9 h) g! E
A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。
! n! _* o; c# ~6 f# eB：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙
+ m* B7 h* h4 wtvb now,tvbnow,bttvb富味鄉花生粉1/2 小匙。tvb now,tvbnow,bttvb# o: T" b+ z8 }/ T4 y/ H
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調味料：, g( G& Z" W Q1 d/ D
鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
4 W, Q x6 N( ~, Rtvb now,tvbnow,bttvb作法：5.39.217.77% N, S6 X7 C- ?
1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。
2 p4 `2 F3 {5 _0 Y; M, Ltvb now,tvbnow,bttvb2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。
2 U' E+ y G6 J% k" U# V) c3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。
4 ]9 ]8 L D0 T" H& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a! C: X1 L6 ^3 G! A( f# I; U
傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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