材料：
% W g) \6 n7 c q! @+ t3 f公仔箱論壇A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。tvb now,tvbnow,bttvb) q7 m0 G' C! A' L5 `
B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙
! V4 i" R5 y; E! y富味鄉花生粉1/2 小匙。
6 {1 `6 o8 ]+ v `6 R5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L1 c9 Y! G3 f X H& k: Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料：5.39.217.77 F* w9 s0 P2 G2 u0 S
鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
+ l" d' e) K- o4 R, m: D作法：
, ]) }. D" S2 C! k8 o5 Z ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。
5 e) Y3 N3 o ^1 D5.39.217.772將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。
/ `. h* _+ {- K6 k3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。
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s! B+ j( u/ q- j& V2 w! b公仔箱論壇傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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