甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。tvb now,tvbnow,bttvb/ J7 {7 T6 J& e0 ^, m
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100%手製蛋糕
8 ~8 I+ ]$ N& M. n V! n法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
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2 c6 H: s1 V7 r itvb now,tvbnow,bttvb朱古力杯子蛋糕$23 tvb now,tvbnow,bttvb' F, ]5 e; I. K9 p% C) D; \
, U5 _0 m9 g- y6 a0 o2 K8 Y" Z' p上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
; j+ }" {, j( ~* u4 C, W& V& [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G0 `. E" w' ~: S; c! g$ Y, U% k
綠茶杯子蛋糕$23 tvb now,tvbnow,bttvb: u+ G( K9 B/ y X
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。: r8 Y' y% |1 R2 M' A% D: P
U5 l- s! n& y2 _: b5 p公仔箱論壇Red Velvet$28tvb now,tvbnow,bttvb1 S3 j) Y3 h9 W* f" {
# l% ] q3 N& Z9 g1 ]1 vIcing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x5 s( W' @' a
9 j6 t" c3 i$ N& w8 B6 ^1 ]法國藍帶取經: D; J/ k" Q |5 x' A& ]6 R
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
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Singature Cupcake
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蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D& v, q; |1 V% g! Z, ]: N
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以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
9 n6 m3 b5 c' R- F) w# Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 r5 ^7 c1 h& K; Y6 `
' W; \' q+ s6 ?5.39.217.77在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 tvb now,tvbnow,bttvb: A2 @2 F7 F6 ]& O I# d
5.39.217.77; o6 _5 Z0 m) ~" K/ O
6 ~. V# y3 A0 L7 cPomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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少甜版 cup cake
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4 L9 Q/ g1 Y, U* O9 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v8 r" b k6 q) Q$ b
旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。5.39.217.77- A+ Y. ^5 T& f& U- v7 I, k0 e2 B, A$ H
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Love系列 每個$15起（須預訂）
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1 S. l& C$ q6 d7 u( Z* K) Htvb now,tvbnow,bttvb不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
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0 B, W$ q/ \& V( M$ v公仔箱論壇黑朱古力每個$10兩個$16 ( T! i: a* r r2 T: S* w
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面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
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生薑每個$10兩個$16 . t! n4 ^ l. i" l" m, J* m* a a
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。- a" P$ r8 F: g t% J- `
7 c7 H. G+ p. T- T# U6 ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋白檸檬每個$10兩個$16
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面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 公仔箱論壇( c- N) h3 x) z3 i
# N7 H" A/ G1 d3 N4 W+ Z4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曲奇忌廉朱古力每個$10
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兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。8 P5 m# z& {6 {* I/ ]2 u* f E
# Z X$ O. v/ e- E9 f5.39.217.77Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
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5 J7 Y: n( n. p+ G: x. m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N) }; }! m* T: v+ M. S
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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