甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
* C8 P: U; F1 U7 T$ ntvb now,tvbnow,bttvb
% ]4 P I7 T0 H3 T" w( p( l100%手製蛋糕5.39.217.77 d- O9 {) a) z# }6 D: v2 R) y" G
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
4 U# k( W4 }, `+ y4 ttvb now,tvbnow,bttvb
( j9 H3 n6 y# t; Y朱古力杯子蛋糕$23
3 Z9 X9 q; w$ Y* I9 r/ F5.39.217.77 公仔箱論壇2 t0 H+ K0 O% g/ M* I$ X0 u
上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。8 n9 _$ a9 s% ?( F
tvb now,tvbnow,bttvb) l0 u3 A/ [. h( a
綠茶杯子蛋糕$23
) h% }! a4 h( p. f) e5.39.217.77 公仔箱論壇0 P! M/ X: u1 N6 `" m0 L0 {
面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。tvb now,tvbnow,bttvb6 F3 v% y! M+ M1 T p
; A: u2 L1 z4 V. l7 g( ~公仔箱論壇Red Velvet$28
6 q/ T! D" X( t1 F1 A 3 a6 K5 @, M8 N S, i0 w5 o: H8 S" O
Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M1 Q8 }1 u5 b2 Y$ D/ o! ]
tvb now,tvbnow,bttvb- l/ r/ c; E& O' O
法國藍帶取經
7 c6 W9 S0 i! h. `$ Etvb now,tvbnow,bttvb店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。# k4 L' H, N6 E, q
7 U7 N9 ~' B- G; @7 {$ X! vSingature Cupcake) w9 ]$ N" g' @
 5.39.217.77' E: W) d( |8 _6 R4 S
蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
; U' [4 d. O' m
3 g C" v3 m$ X( Z7 a& P! J6 ftvb now,tvbnow,bttvb 1 q! r* f/ n6 Y |9 ~6 v& g
以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P; m$ s( V: e2 ^$ n4 _1 J9 J* H& j
3 o7 m! ^* q4 H6 J) ? M5.39.217.77 . w0 c* ]% ~) E/ J( f& Z( g- m
在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 ' K( A7 O/ S% W2 Q8 b2 I
# _4 {9 l, `9 v9 ?* S2 J& {5 A
; P7 k+ q+ D8 b, Z' L' w/ l6 B0 Htvb now,tvbnow,bttvbPomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
6 B, r4 w; J7 L2 t6 i& K
* z! V' K, m7 {% A* g公仔箱論壇少甜版 cup cake
/ o& e: j# B; i3 d& xtvb now,tvbnow,bttvb % a7 V6 C' r# h
, n: _& M; \5 E' _0 Qtvb now,tvbnow,bttvb旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
. P. a; g9 w# N; E7 v2 C5.39.217.77
" A/ o& s/ ^: _4 i9 l8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Love系列 每個$15起（須預訂）5.39.217.771 e' a3 t( g( a7 @& V
/ S5 h7 @& j- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
3 |5 Y4 L0 ^5 E J. y! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 G$ L; O0 W* }# B3 D
黑朱古力每個$10兩個$16
3 B5 R% l' W7 Z% K- b 5.39.217.778 `* n1 f3 G! Q9 ?* J `% d0 j5 s
面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
+ e, f1 d. z: B- Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; {2 M8 h- c: Q5 u1 g
生薑每個$10兩個$16
; a) h7 p7 @6 ?4 m2 B4 i0 vtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77* E" Y1 V0 G) b. w6 R
帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
/ a6 Q8 ^' S% d+ G5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ \& @4 ?% O, w5 r" M9 g
蛋白檸檬每個$10兩個$16 tvb now,tvbnow,bttvb) g" u2 h) x2 i! A, L
0 M2 W6 S5 C( b) ?' \面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 & t: e* l$ T x n
2 q P* o+ Q, m9 x# E5.39.217.77曲奇忌廉朱古力每個$10
1 i! p. _4 L" b. N' E' Ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; F1 o7 ]' W, t2 s; A: q, ~' s1 ^( _
兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。5 F T7 j% z* C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f# L& R5 Y- r& w
Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)/ y+ V- }5 x& _6 ^. @. q! u
9 P- ]/ |; }, C" Ntvb now,tvbnow,bttvb
. |$ ^4 X! C& A& S( e: h8 Wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-10-29 06:18 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:53 AM
| 
發表於 2009-12-5 07:31 AM
|