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4 T! s2 q; |' W( D& m/ W/ K5 b/ Ytvb now,tvbnow,bttvb廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!tvb now,tvbnow,bttvb8 y4 Y0 D# o T( a
0 R) m$ @; l1 q+ O5.39.217.77黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!4 d! Q# t0 d; y; y# `
公仔箱論壇- Q/ X1 A& e) G2 r' i# g8 a
材料/ S# L6 Y" s4 M4 n
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
, h Q% ` q/ R: ^, T. ?2 Atvb now,tvbnow,bttvb欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2tvb now,tvbnow,bttvb$ g+ h2 V7 C! z0 d& Y" z4 `, _4 k8 X; [
茶匙
* n- Y2 a# f9 O) L2 x; `餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
! u6 W& R. [3 a# d# q2 t5.39.217.77匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
& p5 M* M% x5 ntvb now,tvbnow,bttvb匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
5 ?# k& V g4 e$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁1茶匙
5 j, H+ X9 f% B1 t公仔箱論壇做法5.39.217.776 I$ \6 j. D W
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
% Q( M- i: A4 b) ^9 K3 [個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜tvb now,tvbnow,bttvb3 o" a+ `2 A6 b5 H q; C
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪5.39.217.77; J3 C( s5 C/ g# d
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e/ Y8 ]8 [2 b6 @6 w& K6 a# s8 C, \
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2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲- X4 q' X9 F7 G- t
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。tvb now,tvbnow,bttvb+ R6 k e& o" F5 A: i$ {0 Y
3 h& c% \# b# E7 i- \/ h% Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
, L4 W4 k$ {7 m- M/ `& ^" N後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的公仔箱論壇5 W' d& c$ E& N7 a
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
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) F% u7 t" h; {- Htvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及公仔箱論壇1 v6 i% I, E" K; u+ i; H& V1 Z
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及tvb now,tvbnow,bttvb( p u7 p6 {. T8 v) b( v- d7 k: P
鹽拌勻成蟹肉醬。
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! U0 x. K: X& H& ?公仔箱論壇5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
% A% r. b+ D- [6 Q5 {4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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